Diseño y construcción de un secador solar indirecto de placa absorbedora circular para evaluar su eficiencia en el secado de arandanos

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo diseñar y construir un secador solar indirecto de placa absorbedora circular para evaluar su eficiencia en el secado de arándanos haciendo uso de las condiciones de radiación solar disponible en la localidad de Nuevo Chimbote. La metodología empleada consistió en la aplicación de los fundamentos del balance de masa y energía considerando una masa de aire circundante que ingresa al interior del absorbedor circular y que se calienta hasta reducir su densidad alcanzando una temperatura óptima para el secado en una cabina de 0.65mx0.75m x1.75m. y está compuesta de una bandeja de 0.65m x 0.75m. Los resultados del experimento se de secado indican que para una masa de 2.5 kg de arándanos secados con una calor promedio absorbido de 297.823 kJ y con una irradiación solar mensual de 6760.535 Wh/m2 , la velocidad de aire circundante para la base del absorbedor fue de 0.52 m/s calculándose que el calor en el absorbedor es de 297.823 kJ y la humedad final de las cinco muestras de 2.5 kg cada una secadas durante 5 días continuos es de muestra 1, 29.4%, muestra 225.3%, muestra 3, 29.9% , muestra 4, 31.8% y muestra 5, 31.%. La eficiencia de secado para cada muestra equivale a 77.5%, 66.9%, 79%, 81.1 % y 81.9% respectivamente, la eficiencia promedio de secado es 77.28 %