https://hdl.handle.net/20.500.14278/698 Tue, 25 Aug 2026 13:17:16 GMT 2026-08-25T13:17:16Z https://hdl.handle.net/20.500.14278/5544 Influencia del silicio en la calidad química poscosecha de Fresa (Fragaria ananassa) en el Valle “La Carbonera”, Ancash Manay Romero, Bruno Eduardo La presente investigación titulada “Influencia del silicio en la calidad química poscosecha de fresa (Fragaria ananassa) en el Valle La Carbonera, Áncash”, tuvo como objetivo evaluar el efecto de diferentes dosis de silicio sobre la calidad del fruto después de la cosecha. Este cultivo es de gran importancia económica en la región, pero presenta problemas como la corta vida útil y la baja calidad química, lo que afecta su comercialización. El estudio se desarrolló con un enfoque cuantitativo y un Diseño Completamente al Azar, considerando cuatro tratamientos: tres dosis de silicio (500 ml, 700 ml y 1 L por hectárea) y un testigo, con una muestra de 322 plantas y 3 repeticiones. Las variables analizadas fueron sólidos solubles (°Brix), pH y acidez titulable, indicadores importantes de la calidad química poscosecha. Los datos se evaluaron mediante análisis de varianza (ANOVA), lo que permitió comparar los efectos de cada tratamiento. Los resultados evidenciaron que la aplicación de silicio no produjo mejoras significativas en los parámetros evaluados. Por ello, se concluye que el uso de silicio no es una alternativa viable para mejorar la calidad química poscosecha de la fresa en esta zona. Tue, 21 Jul 2026 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/20.500.14278/5544 2026-07-21T00:00:00Z https://hdl.handle.net/20.500.14278/5539 Control de calidad en la cosecha de frambuesa (Rubus idaeus L.) de la empresa Hortifrut Perú S.A.C., Chao, La Libertad Pérez Pérez, Reyna Lourdes En este trabajo de suficiencia profesional se describió todo el proceso de evaluación de la calidad en la cosecha de Rubus idaeus L. variedad Pacific Centennial (frambuesa), incluyendo las proyecciones agrícolas, programación y logística de la cosecha, tratamiento post cosecha inmediato, acopio en fundo y despacho de materia prima con destino al Centro de Acopio y Enfriamiento (CAE), en el fundo Remanso 2, módulo X, parcela 53 de la empresa Hortifrut Perú S.A.C., ubicado en el distrito de Chao, provincia de Virú, departamento La Libertad, durante la campaña 2024-2025. La experiencia profesional desarrollada en Hortifrut Perú S.A.C. comprendió la supervisión de labores agrícolas durante el período enero-junio de 2019, así como la participación en el área de Calidad e Investigación y Desarrollo, como practicante, durante julio-diciembre de 2019, destacando como principal aporte la ejecución del proyecto “Índices de Madurez”, cuyos resultados contribuyeron a optimizar la programación de cosecha y mejorar la calidad post cosecha del arándano. Posteriormente, desde agosto de 2021 hasta la actualidad, se ha desempeñado el cargo de Supervisora de Fundo, asumiendo la responsabilidad de planificar, coordinar y supervisar las operaciones de cosecha. Entre las principales funciones desarrolladas se encuentran el monitoreo del rendimiento del jornal y la calidad de la fruta, la planificación y distribución del personal, el registro y control de la productividad, la gestión del abastecimiento de materiales y la capacitación continua del personal, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y eficiencia establecidos por la empresa. Tue, 14 Jul 2026 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/20.500.14278/5539 2026-07-14T00:00:00Z https://hdl.handle.net/20.500.14278/5509 Evaluación de dos fertilizantes orgánicos en el rendimiento de Chía (Salvia hispánica L.) Cascajal, Áncash Leon Quispe, Antony Willam; Sanchez Saenz, Antony Gerardo El siguiente estudio fue realizado en el fundo “Concepción La Mora” en Cascajal Izquierdo, se evaluó los efectos de dos fertilizantes orgánicos en el rendimiento de “chía” Salvia hispánica L. Se uso un diseño de bloques completamente al azar con dos tratamientos: T1 (4 tn/ha de humus de lombriz), T2 (2 tn/ha de guano de isla) y un testigo (T0); en el que cada uno presentó tres repeticiones, se utilizo un área de 135 m2 dividida en 9 parcelas de 15 m2 . Se midieron número de panoja, longitud de la panoja y peso seco de grano/m2 proyectado a 1 hectárea. Los resultados demostraron que el mayor promedio a los 40 dds fue el T2 (2 tn/ha de guano de isla) con 5 panojas/planta. En cuanto a la longitud de panoja el mejor tratamiento a los 50 dds fue el T2 (2 tn/ha de guano de isla) con un promedio de 4.66 cm, al igual que a los 70 dds el T2 (2 tn/ha de guano de isla) fue el mejor a comparación de los demás tratamientos con una longitud de 23.88 cm. Además, en la variable peso seco de grano/m2 el tratamiento con mejor resultado fue T2 (2 tn/ha de guano de isla) con un promedio superior de 744.44 kg/ha, seguido del T1 (4 tn/ha de humus de lombriz) con 506.67 kg/ha, comparado con el testigo T0 el cual obtuvo el menor promedio con 391.11 kg/ha. Fri, 17 Oct 2025 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/20.500.14278/5509 2025-10-17T00:00:00Z https://hdl.handle.net/20.500.14278/5383 Evaluación de quitosano en el rendimiento del cultivo de papa (Solanum tuberosum L.) en Chao, La Libertad Muñoz Cochayalle, Fernando José; Rodríguez Cotrina, Gerardo Manuel En el estudio desarrollado en el centro poblado de “Tanguche”, se evaluó el quitosano en el rendimiento del cultivo de papa (Solanum tuberosum L.). Se utilizó un diseño de bloques completamente al azar (DBCA) con tres tratamientos: T2 (1.5 lt/ha), T3 (2.5 lt/ha) y T4 (3.5 lt/ha) y un testigo (T1); cada uno presentó cuatro repeticiones, se empleó un área de 1300 m2 dividida en 16 parcelas de 42 m2 . Se analizó el número de tubérculos/planta, diámetro de tubérculos y el peso de los tubérculos. Los resultados demostraron que el mayor promedio de número de tubérculos fue en el T4 (3.5 lt/ha) con 23, en cuanto al diámetro de tubérculos el promedio mayor fue el T3 (2.5 lt/ha) con 18.58 cm, en el caso del peso de los tubérculos el mayor promedio lo obtuvo el T4 (3.5 lt/ha) con 139.15 gr, y por último, en el rendimiento de acuerdo al análisis estadístico hubo diferencias significativas teniendo como mejor tratamiento el T4 con 30261.28 kg/ha, en comparación de los otros tratamientos y el testigo Tue, 23 Dec 2025 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/20.500.14278/5383 2025-12-23T00:00:00Z