https://hdl.handle.net/20.500.14278/4051 2026-08-25T13:23:23Z https://hdl.handle.net/20.500.14278/5539 Control de calidad en la cosecha de frambuesa (Rubus idaeus L.) de la empresa Hortifrut Perú S.A.C., Chao, La Libertad Pérez Pérez, Reyna Lourdes En este trabajo de suficiencia profesional se describió todo el proceso de evaluación de la calidad en la cosecha de Rubus idaeus L. variedad Pacific Centennial (frambuesa), incluyendo las proyecciones agrícolas, programación y logística de la cosecha, tratamiento post cosecha inmediato, acopio en fundo y despacho de materia prima con destino al Centro de Acopio y Enfriamiento (CAE), en el fundo Remanso 2, módulo X, parcela 53 de la empresa Hortifrut Perú S.A.C., ubicado en el distrito de Chao, provincia de Virú, departamento La Libertad, durante la campaña 2024-2025. La experiencia profesional desarrollada en Hortifrut Perú S.A.C. comprendió la supervisión de labores agrícolas durante el período enero-junio de 2019, así como la participación en el área de Calidad e Investigación y Desarrollo, como practicante, durante julio-diciembre de 2019, destacando como principal aporte la ejecución del proyecto “Índices de Madurez”, cuyos resultados contribuyeron a optimizar la programación de cosecha y mejorar la calidad post cosecha del arándano. Posteriormente, desde agosto de 2021 hasta la actualidad, se ha desempeñado el cargo de Supervisora de Fundo, asumiendo la responsabilidad de planificar, coordinar y supervisar las operaciones de cosecha. Entre las principales funciones desarrolladas se encuentran el monitoreo del rendimiento del jornal y la calidad de la fruta, la planificación y distribución del personal, el registro y control de la productividad, la gestión del abastecimiento de materiales y la capacitación continua del personal, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y eficiencia establecidos por la empresa. 2026-07-14T00:00:00Z https://hdl.handle.net/20.500.14278/5353 Manejo productivo del cultivo de palto (Persea americana Mill) Var. Hass, en Chao-La Libertad Campos Paredes, Estefany Elyzabet El presente trabajo describe el manejo productivo realizado en el cultivo de palto (Persea americana Mill) Var. Hass, en Chao-La Libertad, Perú; en la empresa Arato lográndose el objetivo de demostrar la competencia profesional en el manejo productivo del cultivo de palto (Persea americana Mill) Var. Hass en el valle de Chao. El manejo productivo, abarcó actividades desde establecimiento del cultivo, como taxonomía y fisiología del palto, manejo agronómico, riego, plagas y enfermedades comunes, aspectos económicos y parámetros de cosecha, en las diferentes campañas productivas, durante dos campañas consecutivas del cultivo con la finalidad de obtener un manejo eficiente respecto al mejoramiento de los rendimientos y calidad de fruta. La metodología empleada, consistió, en la observación directa en campo, análisis técnico, comparación con lo recibido en las aulas universitarias y una reflexión profesional, en la comparación entre lo teórico y lo práctico, que se aplica en este cultivo 2025-12-18T00:00:00Z https://hdl.handle.net/20.500.14278/5325 Manejo integrado de plagas y enfermedades del cultivo de palto (Persea americana Mill) en el proyecto Olmos – Lambayeque Ibáñez Rafaile, Kevin Joel El presente trabajo de suficiencia profesional abarca los conocimientos adquiridos en el manejo integrado de plagas y enfermedades del palto en el proyecto Olmos – Lambayeque durante las campañas 2023 y 2024, demostrando las habilidades profesionales adquiridas sobre el manejo integrado de plagas y enfermedades del palto, centrándose en la variedad Hass, con patrón Zutano y Ettinguer. Se tuvo como objetivo, describir los diferentes métodos de control empleados en el manejo integrado de plagas y enfermedades que atacan al cultivo de palto (Persea americana Mill), en el proyecto Olmos, Lambayeque. Las principales plagas y enfermedades que dañan al cultivo de palto en la zona de Olmos son Oligonychus punicae Hirst, Oiketicus kirbyi, Guild, Frankiniella occidentalis Pergande, Fiorinia fioriniae Targioni, Ceratitis capitata Wiedemann, Lasiodiplodia theobromae (Pat.) Griffon & Maul y el virus de la mancha solar. El trabajo abordó el empleo de diversos controles como etológico, físico, químico, biológico, cultural y mecánico, los datos fueron recopilados de la campaña de los años 2023 y 2024, esta información es valiosa para la mejorar la gestión del manejo integrado del cultivo del palto. con la finalidad de erradicar por completo las plagas y enfermedades, y/o mantener los niveles de plaga, que no causen daños significativos para nuestra producción y por ende daños económicos a nuestra empresa. En resumen, este trabajo de Suficiencia Profesional enfatiza la importancia de aplicar un enfoque integrado para el manejo de plagas y enfermedades en el cultivo de palto, reconociendo la complejidad de los sistemas agrícolas y promoviendo prácticas sostenibles que preserven la sanidad vegetal y del medio ambiente. Teniendo como métodos más usados y con mayor eficiencia al control físico, etológico y químico. 2026-11-12T00:00:00Z https://hdl.handle.net/20.500.14278/4306 Manejo agronómico del cultivo de arándano (Vaccinium Corymbosum L.) var. Ventura, en Jayanca - Lambayeque Rodriguez Reyes, Javier Antonio El presente trabajo describe el manejo agronómico del arándano var. Ventura en el fundo del Complejo Agroindustrial Beta, ubicado en el distrito de Jayanca, Lambayeque, Perú; tuvo como objetivo: Demostrar el dominio de las labores agronómicas en el cultivo de arándano (Vaccinium corymbosum L.) var. Ventura, en Jayanca- Lambayeque. El desarrollo profesional abarcó todas las actividades que se realizan como establecimiento del cultivo, fertilización, riego, uso de bioestimulantes, manejo de plagas y enfermedades, polinización, labores culturales, parámetros de producción, manejo de cosecha y postcosecha en las diferentes etapas del cultivo tanto como brotamiento y crecimiento reproductivo, teniendo como propósito principal ofrecer al cultivo las mejores condiciones de crecimiento y desarrollo para obtener eficientes resultados de rentabilidad. 2023-05-12T00:00:00Z